Viele Menschen wollen gesund leben. Sehr lobenswert. Viel Obst, Gemüse und Salat. Auch gut. Allerdings nicht für jeden.
Und natürlich für mich nicht.
Ich nehm ja Immunsuppresiva. Heißt: Alles vermeiden auf oder in dem Keime sein können. Das ist Fleisch, dass nicht mindestens 30 Sekunden eine Kerntemperatur von 75 Grad hatte. Kaltgeräuchertes wie Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets aber auch Schwarzwälder Schinken. Roher Fisch (Sushi, Sashimi), rohes Fleisch (Tatar, Carpaccio), Tiramisu, Spiegelei, alles Käsesorten aus Rohmich, alles mit rauer Schale und eben vor allem Salat.
Warum? Und da kommt genau das Problem. Ohne oder mit wenig intaktem Immunsystem kriegt man eben leicht Krankheiten. Und die werden vor allem durch Bakterien (Streptokokken, Staphylokokken, Campylobacter, EHEC und Salmonellen), Viren (Herpes, Rotavirus, Norovirus, Hepatitis A) und auch Pilzen (jawoll, Schimmel) übertragen. Und da der Salat so eine raue Oberfläche, auf der sich alles gut hält, muss dieser vermieden werden.
Dann gehen Sie mal zum Bäcker, Imbiss oder auch in den Supermarkt. Es ist fast keine belegte Semmel oder Brot, auf der nicht das obligatorische Salatblatt ist. Für was soll das eigentlich gut sein? Gesund? Eigentlich nur Wasser und nichts, was dem Körper gut tut. Zierde? Wenn ich die halb verdörrten Blätter ansehe eher ein Argument dagegen. Warum also? Weil der Kunde das GEFÜHL von Gesundheit haben soll.
Mir hilft es auch nichts, wenn es jemand vermeintlich gut mit mir meint und das Salatblatt rausnimmt. Es war ja schon in Kontakt mit dem Rest. Also geht nicht mehr zu Essen. Darum: seid so nett und lasst es einfach mal weg. Zumindest bei ein paar der vorbelegten Snacks. Mir und vielen anderen wäre damit sehr geholfen.